Мачете стейк и стейк мясника. Что такое диафрагма. Как приготовить и зачем мариновать

Что такое диафрагма? Почему мачете стейк является самым популярным среди всех альтернативных отрубов и в чем его особенности. Какое мясо лучше для стейка мясника и где поесть лучшую диафрагму в Москве. Как готовить на гриле и рецепт мексиканского маринада

Читать далее