Какую говядину брать для стейка — полезные советы и интересные факты

В этой статье разберем вопросы про выбор качественного мяса для приготовления идеальных стейков. Полезные рекомендации, зависимость цены от различных обстоятельств и виды стейков — масса необходимой информации.

Читать далее

Антрекот из говядины стейк, различные способы приготовления

Рассмотрим что такое антрекот и чем эта говяжья вырезка отличается от других классических стейков. А так же поговорим о классическом способе приготовления вырезки. Рассмотрим как готовить антрекот на углях и раскроем интересный рецепт с медом и грецкими орехами.

Читать далее

Стейк Гордон Рамзи — рецепты и рекомендации к приготовлению

Шеф-повар Гордон Рамзи представляет рецепты идеального стейка. Блюда, которые он готовит славятся во всем мире и заслуженно завоевывают популярность. Рецепт нежнейшего мяса, а также полезные рекомендации по приготовлению в этой статье.

Читать далее

Говяжий стейк — калорийность жареного мяса, рыбы и птицы

В этой статье раскрывается тема калорийности жареного мяса. Все популярные стейки разложены на жиры, белки и углеводы, подсчитана их калорийность. Таблица пищевой ценности всех стейков в одной статье.

Читать далее

Стейки Блэк Ангус Мираторг. Почему порода Блэк Ангус лучшая для стейков

Какие породы бычком самые лучшие для стейков. Что такое Блэк Ангус. Как приготовить правильный стейк из говядины блэк ангус. О производстве черных ангусов Мираторг. Почему говядина мираторг является лучшей в России

Читать далее

Стейк стриплойн и нью-йорк стейк. В чем отличия. Как лучше приготовить

Что такое стейк стриплойн и чем он отличается от нью йорка. Как лучше всего приготовить стейк, на гриле или сковороде. Рецепт простого маринада для мяса говядины и необычный способ приготовления стейка от американского президента

Читать далее

Мачете стейк и стейк мясника. Что такое диафрагма. Как приготовить и зачем мариновать

Что такое диафрагма? Почему мачете стейк является самым популярным среди всех альтернативных отрубов и в чем его особенности. Какое мясо лучше для стейка мясника и где поесть лучшую диафрагму в Москве. Как готовить на гриле и рецепт мексиканского маринада

Читать далее

Выдержка мяса для стейка из говядины. В чем разница способов выдержки. Как выдержать мясо у себя дома

Что такое выдержка мяса. Зачем мясу нужно созревать. Какие способы вызревания говядины используют сегодня. В чем плюсы и минусы каждого метода. Какие вакуумные пакеты использовать и что такое шкаф и камера для стейков. Как можно выдержать мясо профессионально у себя дома.

Читать далее

Травяной откорм и зерновой откорм. В чем разница? Производство говядины в России

Что такое откорм бычков. В чем принципиальные отличия зернового и травяного откармливания. Есть ли настоящая говядина для стейков в России и какие бычки используются для получения мраморного мяса говядины

Читать далее

Где поесть стейк в Москве. Необычное заведение в Питере. Сколько стоит стейк в Екатеринбурге

Лучшие рестораны Москвы. Необычный фастфуд и лучшие стейки столицы. Где покушать медведя и оленя в Петербурге. Чем хороша российская говядина и сколько стоит съесть настоящий стейк в Екатеринбурге

Читать далее