Лучшие Абхазские вина — история, детальный обзор и сколько алкоголя можно вывезти из страны.

Абхазия — маленькая республика, расположенная между Россией и Грузией. До сих пор об этой стране не знает половина населения земли. Но это не мешает создавать и успешно продавать замечательные вина Абхазии.

Несмотря на необычный и влажный климат для большинства сортов винограда, местным фермерам удалось освоить сорт Изабелла. Из него получают очень необычный букет вкусовых сочетаний.

История

дача Сталина в Абхазии

Исторические справки и находки археологических экспедиций говорят о том, что первые попытки создавать вино в Абхазии были предприняты в V веке до н. э. Качество и вкус первого вина было далеко от шедевра.

Климатическая зона имеет изменчивый характер погоды. Близость к Черному морю отражается в очень высокой влажности и высокой температуре. За многие годы виноделы привозили сорта винограда из Франции и Италии — Мерло, Каберне Совиньон.

Все попытки возделывать европейские сорта не дали результата. Множество холмов, обильные осадки, высокая влажность, жаркая погода и отсутствие ветра во многих областях стали катализаторами образования плесени и грибка на виноградных лозах.

Изменчивый характер почвы также не дал прижиться винограду из Европы. Все это стало причиной вывести собственные уникальные сорта, которые больше не встречаются ни в одной другой стране мира.

Самые распространенные сорта винограда:

  • Изабелла.
  • Качич.
  • Цоликоури.
  • Ауасырхуа.

Сорт Изабелла считается основным. Его сок используется в 90% производимого красного вина. Стоит отметить, что используется генетически выведенный гидрид американского винограда Изабелла.

Виноделие в стране распространено повсеместно. В каждом селе делают домашнее вино. Это по-настоящему народный напиток. Его пьют традиционно за ужином и обедом.

Настоящий расцвет отрасли в этом регионе начался с приходом СССР. Сталин часто бывал на своей даче в Абхазии. Как известно, вождь любил вино.

Во времена правления Сталина, в республике началось активное развитие виноделия в промышленном масштабе. Своего пика отрасль достигла в 60—70-е года XX века.

После войны с Грузией, начался упадок промышленности и экономики. Вместе с тем производство вина прекратилось.

В наше время на территории республики производится десятки популярных видов красного и белого вина. Напитки продаются не только внутри страны, но и в странах ближнего зарубежья — России, Украине, Республике Беларусь.

Особенности производства

виноград в Абхазии

Основная технологическая цепочка производства лучшего вина в Абхазии мало чем отличается от Европы. Есть несколько местных особенностей, благодаря которым вино получает необыкновенный вкус и аромат.

Созревший урожай ягод собирают только взрослые мужчины. Сбор происходит всегда только вручную. Это дает возможность на первом этапе отсортировать гнилые или переспелые ягоды.

Следующий шаг — прессование. Ягоды отправляют в деревянный пресс и выжимают сок. Затем фильтруют и выливают сок в сосуды с отверстием на дне. Брожение происходит в таких сосудах две недели.

В конце процесса брожения через нижнее отверстие сок разливают в глиняные кувшины или деревянные бочки. Зарывают в землю и выдерживают 12 месяцев в земле. Это дает вину уникальные вкус и аромат.

Обзор вин Абхазии

Страна специализируется на производстве красного сухого, полусладкого, десертного вина. И также в республике создают отличное белое вино.

Далее собраны названия самых известных вин Абхазии с описанием и характеристиками.

Апсны

вино Апсны

Апсны, скорее всего, входит в тройку лидеров по популярности в алкогольных магазинах России. Настоящую любовь россиян вино завоевало 10 лет назад, когда начало продаваться на полках магазинов.

Покупатели оценили вкус напитка и заметно меньшую стоимость в сравнении с грузинским и европейским вином.

Апсны — это красное полусладкое вино. Производство началось в 1970 году. Для создания напитка используются купаж из сортов: Мерло, Каберне Совиньон, Саперави.

Вкус очень мягкий, сладкий, приятный. Напоминает лесные ягоды и спелую вишню. Цвет вина тёмно-красный, гранатовый. Содержание алкоголя — 11%.

Традиционно в Абхазии данное вино принято подавать к десертам, фруктам, закускам.

Лыхны

село Лыхны в Абхазии

Еще один хит российских алкогольных бутиков. Лыхны — любимое красное полусладкое вино местных жителей. Название пошло от древнего поселка, в котором находится древнейший памятник архитектуры республики.

Старая церковь, отреставрированная в 80-х. годах XX века. Являлась частью дворца древних правителей данных земель. Сейчас является местной достопримечательностью для туристов. С виду обычная старая церковь в простой абхазской деревне.

Производство вина стартовало в 1963 году. Сорт напитка — Изабелла. Цвет темно-рубиновый, насыщенный. Имеет терпкий вкус с более выраженным характером, нежели в Апсны.

Присутствует длинное послевкусие с оттенками лесной ягоды и розы. Имеет крепость 10%. Подавать принято к десертам, фруктам, некоторым видам мяса, приготовленного на открытом огне.

Букет Абхазии

вино Букет Абхазии

Лидер десертного вина Абхазии и еще одно любимо вино в России и СНГ. Старейшее вино республики. Начало производства — 1930 год. Сорт напитка — Изабелла.

Букет Абхазии имеет насыщенные красный цвет, с оттенками вишневого. Сладкий вкус с нотами спелых фруктов. Длинное послевкусие.

Крепкий алкоголь — 16%. Подается исключительно со сладостями и фруктами.

Эшера

вино Эшера

Эшера — лидер среди полусухих вин республики. Название происходит от небольшого села, в котором традиционно создают лучшее домашнее вино Абхазии.

Эшера производится по древней технологии. Используется купаж из нескольких красных сортов винограда — основной сорт Изабелла смешивается с Мерло, Саперави.

У него насыщенный рубиновый цвет. Аромат напоминает спелую землянику. Вкус в меру терпкий и сбалансированный.

Содержание алкоголя — 10 градусов. Подается к жареному мясу, птице и дичи.

Другие знаменитые вина Абхазии:

  • Кагор Новый Афон.
  • Чегем.
  • Псоу.
  • Амра.
  • Радеда.
  • Анакопия.

Сколько вина можно вывозить из Абхазии

К сожалению, не все замечательные вина Абхазии продаются в России. За некоторыми придется отправиться в путешествие в республику. К тому же в стране хорошо развито домашнее виноделие.

Многие жители отдаленных горных сел создают необыкновенное вино. Отправляясь на отдых в Абхазию, стоит заказать винный тур с местным гидом, чтобы проникнуться местной культурой виноделия.

Многих туристов интересует, а сколько алкоголя можно вывозить из Абхазии.

Официальный таможенный кодекс республики не устанавливает каких-либо ограничений на вывоз алкогольной продукции. Вы сможете вывезти сколько захотите.

Проблемы могут возникнуть на российской части границы. Россия устанавливает некоторые санитарные ограничения на ввоз алкоголя из Абхазии.

Домашнее вино в неизвестной таре без этикеток могут не пропустить. Общие ограничения на алкоголь такие: 3 литра на человека без взимания пошлины, не более 5 литров с пошлиной на человека. (пошлина — 10 евро за один литр).

То есть один человек не сможет провезти через таможню РФ более 5 литров.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *